دخلت وحدة صناعية جديدة لتعليب التونة حيز التشغيل في المنطقة الصناعية ببرشيد بجهة الدار البيضاء، بطاقة معالجة سنوية تصل 15 ألف طن من التونة الكاملة وأكثر من 50 مليون علبة، ما يضعها ضمن أكبر مصانع التعليب في المغرب من حيث القدرة الإنتاجية. هذا المشروع الذي أطلقته شركة “تونامكس Tunamax” بشراكة تكنولوجية مع الشركة الإسبانية “Gaictech” المتخصصة في حلول الصناعات التعليبية، يمثل استثماراً صناعياً يراهن على الأتمتة والجودة والمعايير الدولية لتعزيز تنافسية المنتوج المغربي.
وانطلق التعاقد بشأن المشروع سنة 2023 باستثمار يقارب 6 ملايين يورو لتصميم وتجهيز جميع خطوط المعالجة. ويغطي خط الإنتاج مختلف المراحل الصناعية، من استقبال الأسماك المجمدة إلى إخراج العلب المعلبة والمعبأة على منصات الشحن. وتشمل العملية فك التجميد، التحضير، الطهي، التنظيف، التعبئة، إضافة السوائل الحافظة، الإغلاق، التعقيم، التبريد، وضع الملصقات والتغليف، ضمن نظام متواصل يهدف إلى ضمان استقرار الجودة وسلامة المنتوج.
وبحسب تصريح لعبد الله بوجا، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لتونامكس لموقع غايكتيش ، فإن الهدف لم يكون محصورا في إنشاء وحدة إنتاجية إضافية فحسب، بل إقامة منظومة صناعية متكاملة قادرة على الاستجابة لمتطلبات السوقين الوطنية والدولية، خاصة الأسواق التي تفرض معايير دقيقة في ما يتعلق بالتتبع والسلامة الغذائية. ولهذا تم اعتماد أنظمة مراقبة آنية تسمح بتتبع مراحل الإنتاج وتحليل المؤشرات التقنية بشكل مستمر.
وشكل تصميم توزيع المعدات وتدفقات العمل داخل المصنع أحد أبرز رهانات المشروع. حيث تم إعداد المخطط الصناعي بما يقلص المناولات غير الضرورية ويحسن حركة المواد، مع مراعاة شروط التنظيم الداخلي والضوابط القانونية المعمول بها. وشمل الإنجاز توريد عشرات الحاويات من التجهيزات الصناعية من إسبانيا ، من بينها وحدات طهي صناعية كبيرة، في خطوة تعكس حجم الرهان التقني للمشروع.
ووفق المسؤول الإداري فإن عملية الإطلاق لم تخلُ من تحديات، خاصة في ما يتعلق بتنسيق المتدخلين، وملاءمة التجهيزات مع الإطار التنظيمي، وتكوين الموارد البشرية على تقنيات تعتمد مستوى عالياً من الأتمتة. غير أن مرحلة بدء التشغيل، التي تمت بشكل تدريجي، سمحت برفع وتيرة الإنتاج وتحسين الأداء مع مرور الأسابيع الأولى من الاستغلال. حيث تشير المعطيات الأولية إلى تحسن في تنظيم تدفق الإنتاج واستغلال أفضل للموارد البشرية، إلى جانب استقرار أكبر في العمليات وجودة المنتوج. كما ساهم التصميم المراعي لبيئة العمل في تسهيل اندماج العاملين وتسريع اكتسابهم للمهارات التقنية المطلوبة.
بعيداً عن الأرقام، يُنتظر أن ينعكس المشروع على النسيج الاقتصادي المحلي من خلال إحداث فرص شغل مباشرة وغير مباشرة، وتنشيط شبكة الموردين، وتعزيز نقل المعرفة الصناعية. وتراهن تونامكس على هذه الوحدة كدعامة استراتيجية لترسيخ حضورها في سوق تعليب الأسماك، والمساهمة في رفع القيمة المضافة للصناعات التحويلية البحرية بالمغرب، في سياق يتسم بتنافسية متزايدة ومتطلبات جودة أكثر صرامة.
